Descripción
También llamada brótola de roca. La brótola es un pescado blanco y de agua salada, aunque dependiendo de la época y de su tamaño también se le considera pescado semigraso.
Valor nutricional por cada 100 gramos
| Valor energético | 80 cal |
| Proteinas | 17 |
| Grasas totales | 0.8 |
| Ac. Grasos Saturados | |
| Carbohidratos | 0 |
Ingredientes para Brótola al horno:
- 1 brótola si tiene suerte de un Kg por lo menos
- ½ kg de papas
- ½ kg de batatas
- ½ kg de cebollas de las chiquitas
- ½ tomates
- 1 vaso de vino blanco
- 4 cdas de aceite
- sal gruesa
Cómo hacer Brótola al horno paso a paso:
Limpie y enjuague la brótola, sale por fuera y por dentro y reservar. Deje fuera de la heladera.
Pelar las papas y batatas, cortar en cuartos junto a las cebollas y acomodar en fuente de horno, salar y verter el vaso de vino y rociar con el aceite, cubrir con papel de aluminio y llevar al horno durante 20 minutos (hasta que todo este cocido).
Retire el papel de aluminio y apoye la brótola sobre las verduras, tape nuevamente y hornee 10 minutos más. Sacar del horno y dejar sin destapar por lo menos durante 5 minutos.
Ingredientes para Brótola al horno:
1 brótola si tiene suerte de un Kg por lo menos
½ kg de papas
½ kg de batatas
½ kg de cebollas de las chiquitas
½ tomates
1 vaso de vino blanco
4 cdas de aceite
sal gruesa
Cómo hacer Brótola al horno paso a paso:
Limpie y enjuague la brótola, sale por fuera y por dentro y reservar. Deje fuera de la heladera.
Pelar las papas y batatas, cortar en cuartos junto a las cebollas y acomodar en fuente de horno, salar y verter el vaso de vino y rociar con el aceite, cubrir con papel de aluminio y llevar al horno durante 20 minutos (hasta que todo este cocido).
Retire el papel de aluminio y apoye la brótola sobre las verduras, tape nuevamente y hornee 10 minutos más. Sacar del horno y dejar sin destapar por lo menos durante 5 minutos.
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