Brótola

8,65 / Kg

Es un pescado blanco muy apreciado por su carne semigrasa.
Categoría:

Descripción

También llamada brótola de roca. La brótola es un pescado blanco y de agua salada, aunque dependiendo de la época y de su tamaño también se le considera pescado semigraso.

Valor nutricional por cada 100 gramos

Valor energético   80 cal
Proteinas   17
Grasas totales   0.8
Ac. Grasos Saturados
Carbohidratos   0

Ingredientes para Brótola al horno:

  •     1 brótola si tiene suerte de un Kg por lo menos
  •     ½ kg de papas
  •     ½ kg de batatas
  •     ½ kg de cebollas de las chiquitas
  •     ½ tomates
  •     1 vaso de vino blanco
  •     4 cdas de aceite
  •     sal gruesa

Cómo hacer Brótola al horno paso a paso:

Limpie y enjuague la brótola, sale por fuera y por dentro y reservar. Deje fuera de la heladera.

Pelar las papas y batatas, cortar en cuartos junto a las cebollas y acomodar en fuente de horno, salar y verter el vaso de vino y rociar con el aceite, cubrir con papel de aluminio y llevar al horno durante 20 minutos (hasta que todo este cocido).

Retire el papel de aluminio y apoye la brótola sobre las verduras, tape nuevamente y hornee 10 minutos más. Sacar del horno y dejar sin destapar por lo menos durante 5 minutos.

Ingredientes para Brótola al horno:

1 brótola si tiene suerte de un Kg por lo menos
½ kg de papas
½ kg de batatas
½ kg de cebollas de las chiquitas
½ tomates
1 vaso de vino blanco
4 cdas de aceite
sal gruesa

Cómo hacer Brótola al horno paso a paso:

Limpie y enjuague la brótola, sale por fuera y por dentro y reservar. Deje fuera de la heladera.
Pelar las papas y batatas, cortar en cuartos junto a las cebollas y acomodar en fuente de horno, salar y verter el vaso de vino y rociar con el aceite, cubrir con papel de aluminio y llevar al horno durante 20 minutos (hasta que todo este cocido).
Retire el papel de aluminio y apoye la brótola sobre las verduras, tape nuevamente y hornee 10 minutos más. Sacar del horno y dejar sin destapar por lo menos durante 5 minutos.

Información adicional

Peso 1 kg
SERVICIO

ENTERO, EVISCERADO

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